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护发养发
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护发养发

作者:www.56lexiang.com    发布于:2017年03月13日 14时35分00秒   

  41.豆干炒青蒜

  “原料及制作”

  青蒜苗250克,豆腐干200克,食盐、味精、菜油适量。

  首先,将豆腐干用水洗净,切成菱形片;将青蒜苗去根、去老叶,洗净,沥干水分,切成段;

  然后,在锅内倒入菜油烧热,放入青蒜苗煸炒至翠绿色(不可炒过火,以免失去绿色和鲜嫩感)时,放入豆腐干、食盐后继续煸炒;

  最后,用味精调味后出锅装盘便可食用。

  “特点及功效”

  翠绿鲜嫩,清香可口。

  青蒜苗含有丰富的维生素,以及蛋白质、氨基酸、辣蒜素,具有杀菌、消炎、生发、抑制癌细胞生长之功效。尤其是其中的蒜氨酸具有抑菌、美容、护发、生发之功效。豆腐干具有益气宽中、利脾胃之功效。所以,本品具有使头发乌黑、旺盛的非凡作用。

  42.苦瓜炖蛤

  “原料及制作”

  苦瓜25克,文蛤500克,料酒、食盐、蒜、姜汁、白糖、香油、食油适量。

  首先,将苦瓜放入沸水锅中焯透,浸入冷水中(目的是为了浸去苦味),捞出切片;将文蛤放入沸水锅中煮一下,捞出去壳,出肉,去内脏,洗净;蒜切成泥;

  然后,在锅内倒入油,接着下蛤肉爆炒,用姜汁、料酒、盐拌匀;

  最后,将苦瓜片铺在砂锅底,将蛤肉放在上面,再加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖、水,炖至蛤肉熟透入味淋上香油便可食用。

  “特点及功效”

  鲜香,咸甜适口。

  苦瓜含有丰富的维生素C(每百克高达84毫克),以及丰富的铁(每百克6.6毫克),具有润肤容颜、延缓衰老之功效。蛤肉含有丰富的蛋白质、碘,具有乌发秀发之功效。所以,本品具有润肤、乌发的作用,尤其适合于女性健美之用。

  43.凉拌马齿苋

  “原料及制作”

  鲜嫩马齿苋500克,酱油、蒜瓣、香油适量。

  首先,将马齿苋去根、去杂,洗净,下沸水锅中焯透,捞出后用清水多次洗净粘液,切段,放入盘中;

  然后,将蒜瓣捣成泥浇在马齿苋上,倒入酱油,淋上香油,拌匀便可食用。

  “特点及功效”

  清淡爽口,蒜味浓。

护发养发

  马齿苋营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、维生素C,以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,具有消热解毒、去暑益凉之功效。值得一提的是,马齿苋中还含有丰富的铜元素,而人体内的铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分,一旦缺乏会导致黑色素生成减少。经常食用马齿苋能够帮助人体增加表皮中黑色素细胞的密度,以及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。所以,本品具有辅助治疗白发、白癜风的重要作用,尤其适合于作夏日早餐之用。

  44.素炒黄豆芽

  “原料及制作”

  黄豆芽500克,食盐、酱油、白糖、姜片、花生油适量。

  首先,将黄豆芽去皮、去根,洗净;

  然后,在锅内倒入花生油,油烧热后倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加酱油、食盐、姜片、水,继续煸炒;

  最后,加入白糖后继续烧一会儿便可食用。

  “特点及功效”

  清脆,爽口。

  黄豆芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素,以及蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素,具有改善头发组织、保持头发乌黑发亮、润肤、减肥之功效。所以,本品具有乌发、润肤、减肥三方面的全面美容效果。

  45.淮杞鳖肉汤

  “原料及制作”

  鳖1只(约重800克),枸杞子30克,淮山药30克,料酒、食盐、葱段、姜片、猪油适量。

  首先,将活鳖宰杀后去内脏,放入热水中浸泡1小时,去皮膜、背壳,斩成6块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净;将淮山药、枸杞子备好;

  然后,在锅内倒入适量清水,投入鳖块、枸杞、料酒、食盐、葱、姜、猪油,20分钟后投入淮山药(目的是为了让淮山药和鳖肉同时熟烂),煮至鳖肉熟烂入味便可食用。

  “特点及功效”

  鳖肉含有维生素B1、B2、B3,以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有滋阴补肾、凉血、润肤、护发之功效。枸杞具有滋补肝肾、补血养精、明目之功效。淮山药具有益肾气、健脾胃、润皮毛之功效。所以,本品具有健胃、固肾、补养精血的作用,尤其适合于女性润肤、乌发、延缓衰老之用。

  46.麻酱拌茄子

  “原料及制作”

  鲜茄子400克,蒜末20克、芝麻油20克、酱油20克、生姜3克、老陈醋10克、白糖10克、味精2克、麻酱25克。

  首先,将茄子洗净,去杂,切成3厘米左右的角块;

  然后,把蒜放在砧板上拍松,切碎,生姜切末;

  最后,在锅内倒入芝麻油,旺火烧热后投入姜末爆香,倒入茄子块,调入酱油、白糖、香醋、蒜末烧热,加麻酱、味精拌匀,便可食用。

  另一种方法是,首先将茄子蒸熟,然后将蒜、油、酱、糖、味精制成调味品浇在茄子上蘸食。

  “特点及功效”

  酸甜香辣,人人喜欢。

  茄子含有丰富的维生素P,具有增强人体细胞粘着力、预防小血管出血、动脉硬化、高血压之功效。芝麻(包括麻酱、芝麻油)具有补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌发须之功效。所以,本品具有补肾、润五脏、润燥滑肠、乌发的作用,尤其适合于少年白头或中年人乌发之用。

  47.香菇西施舌

  “原料及制作”

  鲜西施舌(鲜蛤)1000克,水发香菇50克,猪肉片100克,料酒、食盐、姜片适量。

  首先,将鲜蛤放入锅中,加水烧开,去壳,取肉,去内脏,洗净;

  然后,将蛤肉置于蒸碗中,铺上肉片、香菇片、姜片,加水、料酒、食盐,置于笼中蒸到熟烂便可食用。

  “特点及功效”

  鲜香,滑润,咸香可口。

  蛤肉含有维生素A、B2,以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,具有清热利湿、化痰散结、利水调经之功效。蛤肉配以能滋补气血的猪肉、有利于提高人体免疫力的香菇,健美效果更加相得益彰。尤其是蛤肉含碘,能够维持甲状腺功能正常发挥。所以,本品具有乌发秀发、补气益精、延年益寿的作用。

  48.海带炖鸡

  “原料及制作”

  鸡1只(约重1500克),水发海带400克,料酒、食盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油适量。

  首先,将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块;

  然后,在锅内倒入清水,投入鸡块,烧沸后撇去浮沫,倒入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧至鸡肉熟烂时加入食盐、味精,烧至鸡肉入味便可食用。

  “特点及功效”

  鸡肉熟烂,海带滑润。

  鸡肉含有维生素A、B1、B2,以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有温中益气、润泽肌肤、强壮筋骨之功效。海带含有丰富的碘,具有软骨散结、乌发之功效。所以,本品具有软坚散结、润肤乌发的作用,对治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大有帮助,尤其适合于润皮、乌发之用。

  49.玻璃核桃仁

  “原料及制作”

  核桃仁250克,白糖、花生油适量。

  首先,将核桃仁放在开水中浸泡,薄皮发软时去皮,接着放入沸水锅中焯一下,捞出,沥干水分;

  然后,在锅内倒入花生油,烧至四成热时投入核桃仁,炸至漂起时捞出,控油;

  最后,锅内留少许底油,烧至五成热时放入白糖搅拌一下,待糖溶化起小泡时投入核桃仁,搅拌至糖均匀分布在核桃仁上时(不可炸糊)迅速装入盘中,立即用筷子把它们逐个分开,稍后便可食用。

  “特点及功效”

  酥脆适口,甜润香醇。

  核桃仁含有胡萝卜素、维生素E,以及蛋白质、亚油酸甘油脂、碳水化合物、钙、磷、铁等,脂肪含量更是高达40%~50%,具有肥健、润肌、黑须发之功效。所以,本品具有乌发健美的作用。

  50.核桃仁拌芹菜

  “原料及制作”

  芹菜300克,核桃仁50克,食盐、味精、香油适量。

  首先,将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水分放入盘中,加食盐、味精、香油(放入调味后不要搅拌,以免芹菜变色,这项工作放到食用时再做);

  然后,将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟后取出,放在芹菜上,拌匀便可食用。

  “特点及功效”

  酥脆清香。

  核桃仁的功效上面已有介绍,这里不再重复。芹菜含有丰富的维生素C,以及铁、植物纤维素,具有润皮、明目、养血之功效。其中的植物纤维素,减肥作用尤其明显。所以,本品具有润肤、容颜、乌发、健美、降低血压、治疗便秘的作用。

  51.拌荠菜松

  “原料及制作”

  荠菜500克,熟芝麻屑50克,豆腐干25克,冬笋25克,熟胡萝卜50克,食盐、味精、白糖、香油适量。

  首先,将荠菜择洗干净,放入沸水锅中焯至颜色碧绿捞出,放入凉水中过清,沥干水分,切成细末,放入盘中;

  然后,将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末,放入盘中,撒上芝麻屑,加入食盐、白糖、味精,淋上香油,拌匀便可食用。

  “特点及功效”

  味道鲜美,口感嫩脆。

  荠菜具有清热解毒、通畅血脉、利于生发、降低血压之功效。芝麻含有丰富的维生素E,以及亚油酸、棕榈酸、蛋氨酸、胱氨酸等不饱和甘油脂,具有延缓衰老、防止头发干燥、易断、分叉之功效。冬笋含有丰富的植物纤维,具有减肥之功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有润肤、明目之功效。所以,本品具有头发乌黑、皮肤光亮、防病治病、身材苗条、延缓衰老等全面的健美作用。

  52.海参羹

  “原料及制作”

  水发海参100克,水发香菇20克,笋片20克,熟火腿末10克,料酒、食盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、猪油、鸡汤适量。

  首先,将水发海参、香菇分别洗净,切碎;

  然后,在锅内倒入油,烧热,放入葱、姜煸出香味,倒入鸡汤后捞出葱姜,继续在锅内倒入海参、香菇、笋片、食盐、料酒、味精等,煮沸用湿淀粉勾芡,撒上火腿末及胡椒粉便可食用。

  “特点及功效”

  滑润软绵,味香微辣。

  海参含有丰富的维生素B1、B2,以及蛋白质、钙、铁等,具有补肾益精之功效。尤其是含有丰富的碘,具有乌发秀发之功效。香菇具有提高人体免疫力之功效。所以,本品具有乌发的作用,并可成为高血压患者及年老体弱者的营养补品。